蛋炒飯,先炒蛋還是先炒飯?很多人做錯了,難怪不好吃

happy 2019-03-01 檢舉

蛋炒飯,先炒蛋還是先炒飯?很多人做錯了,難怪不好吃 !

簡介

蛋炒飯的香味,隔著幾條街,都可以聞到。

簡單易做,可口美味。

做蛋炒蛋,也是有小竅門的。

原料

米飯 鹽 雞蛋 油

步驟

1米飯放進去,中間挖個洞,放點油,雞蛋打進去,放適量鹽。

2用鏟子把雞蛋攪動成粘稠狀時,把飯攪在一起。這樣就能保證每顆米飯上都有蛋。

3這樣米飯才能粒粒金黃,更好吃。

4蛋炒飯,一定要這樣才能美味。 你的方法做對了嗎?

雞絲蛋炒飯

1. 將雞蛋攤成蛋皮,切成絲;2. 雞肉洗淨切成細絲用澱粉,少許精鹽、糖拌勻醃片刻;3. 蔥洗淨切成蔥花,備用;4. 將鍋內倒入花生油,用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟;5. 加入米飯、蔥花 6.撒入蛋絲炒透,即可裝盤.

工藝關鍵:主料中的米飯若選用粳米的做米飯,配料中的蝦仁選用鮮蝦仁,這樣做出的炒飯將更加幹香滑嫩。

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來源:www.cocomy.net
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