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五花肉不用鍋炒,放兩塊腐乳,出鍋後我愣住了,太好吃了,半斤五花肉沒夠吃

happy 2018-12-27 檢舉

香酥腐乳肉主要材料就是腐乳,腐乳在中國有1000多年的歷史了,明代李時珍,在本草綱目中寫過,腐乳 又名菽乳、草字頭下面一個叔,這個字寫出來很好看,詩經裡面也說過,中原有菽,小民采之。

菽其實就是豆子的意思,腐 的意思就是腐爛、腐朽,古人就把腐就替換成了菽,腐乳本身又鹹又香,讓腐乳做出來的肉,是非常好吃的。

今天小編就和大家分享這這道菜的做法,有沒看懂的小夥伴記得留言給小編,小編會及時回復的。

食材

主料

五花肉300克、腐乳2塊、

配料

黃豆醬100克、白糖5克、胡椒粉3克、料酒5毫升、薑片3克、老抽3毫升

做法

1、把肉洗淨,冷凍的時候 切成薄片。

2、切好的肉裝入碗中,倒入2塊腐乳,倒點湯汁。

3、碗中倒入2勺黃豆醬、1勺糖、1勺胡椒粉、2勺料酒,放入2片薑片,老抽少許,醃制1小時,攪拌均勻 備用。

4、肉醃制1個小時候,平底鍋燒熱,把肉片一片一片放入鍋中烤。

5、五花肉都鋪在鍋上後,加一點點油。

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來源:www.toutiao.com
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