早餐就愛它,比雞蛋灌餅簡單還更好吃,幾塊錢全家吃飽

happy 2019-03-01 檢舉

我是一個每天必須都要吃早餐的人,早餐不吃一天都沒精神。所以,早餐對我來說真可謂是雷打不動。偶爾出去吃早餐,來幾個素包子,再來一碗粥或是鹹豆腐腦。早餐在外吃,其實有很大的擔憂,之所以在外不吃肉包,我相信你懂的。油條也很少吃,反復使用的油產生了多少致癌物質,我們不得而知。相比之下,最安全放心的早餐還是來自於自己動手的豐衣足食。

眼下,鮮嫩的西葫業已上市,而且價格低廉。這種蔬菜水分多,適合急火快炒或是做早餐餅。我家這幾天的早餐都離不開它,家人都喜歡吃,都說比雞蛋灌餅還好吃,沒有放水卻更香軟,百吃不膩。我來分享一下我的做法,簡單好做,幾分鐘就能上桌。

材料:西葫1個、雞蛋2個、麵粉半碗、油鹽適量。好多朋友不知道西葫蘆的模樣,這不,圖中就是。兩個西葫花了1.5元,還有什麼蔬菜比它更便宜呢?話說目前綠色蔬菜價格都已上漲,對於天天下廚房的人來說,著實是一種遺憾。

西葫洗淨切細絲,用工具刨成絲也可以。然後放些許鹽,醃制一會兒。大家一定要注意這裡,鹽不要過多,否則做出來的餅會非常鹹。

把西葫絲醃制到軟塌塌的就可以,不強求它醃制出水。還是那個原因,防止成品過鹹。

打入兩枚雞蛋。

加入半碗麵粉。

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